Ruokaisa salaatti lounaseväiksi
recept

En lätt och mättande sallad som är perfekt som lunchlåda, som håller hungern borta hela dagen. Du kan variera ingredienserna efter smak!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta

Ainesosat:

- 150 g quinoaa
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 2 kourallista babyspinaattia
- 1 avokado
- 200 g kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 100 g fetajuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
2. Kuori ja kuutioi kurkku ja avokado, sekä pilko punainen paprika.
3. Sekoita kulhossa jäähtynyt quinoa, kurkku, paprika, babyspinaatti ja kikherneet.
4. Lisää joukkoon oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Murenna fetajuusto salaatin päälle ja tarjoile heti tai pakkaa eväspurkkiin.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 3.13 (4477 recensioner) ★★★★★ dela