Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Perfekt som vardagsmat som alltid smakar gott!
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Hetta upp en stekpanna och tillsätt bacon eller pancetta. Stek på medelhög värme tills den är krispig.
3. Tillsätt de finhackade vitlöksklyftorna till pannan och stek ytterligare en minut tills de är gyllenbruna.
4. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. När spagettin är klar, häll av den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spagettin i pannan med baconet.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spagettin. Rör snabbt så att äggen bara tillagas något av värmen. Tillsätt om nödvändigt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med hackad persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.97 (1799 recensioner) ★★★★★ dela