Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker italiensk rätt som tillagas snabbt. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Sila pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
5. Blanda den kokta spagettin med bacon och vitlök i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt tills såsen blir krämig. Tillsätt mer pastavatten vid behov om såsen är för tjock.
7. Krydda med svartpeppar och tillsätt mer salt om det behövs.
8. Servera genast med färsk persilja strödd ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (5966 recensioner) ★★★★★ dela