Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att tillaga. Den är perfekt som vardagsrätt som tar dig till Italiens smakvärld.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Under tiden, skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Finhacka vitlöken och tillsätt den i pannan med baconet. Stek ytterligare en stund tills vitlöken doftar.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken. Blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas av värmen.
8. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få önskad konsistens.
9. Krydda med salt och svartpeppar. Garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.74 (916 recensioner) ★★★★★ dela