Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som går snabbt att laga. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 äggulor
- 100 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills pastan är al dente.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills den är krispig.
3. Vispa äggulorna, vispgrädden och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till den varma pannan med baconet.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast och dekorera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.01 (2120 recensioner) ★★★★★ dela