Säilötty fenkoli med stjärnanis
recept

En läcker och aromatisk inlagd fänkål som passar utmärkt som tillbehör eller i en sallad.

Valmistusaika: 30 minuter + 24 timmar marineringstid
Annosmäärä: 4-6 portioner

Ainesosat:

- 2 medelstora fänkålar
- 1 dl vitvinsvinäger
- 0,5 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 tesked salt
- 2 stjärnaniser
- Svartpeppar efter smak

Ohjeet:

1. Tvätta fänkålen noggrant och skär den i tunna skivor.
2. Koka upp vatten, vitvinsvinäger, socker och salt i en kastrull. Rör om tills socker och salt löser sig.
3. Tillsätt stjärnanisen och svartpeppar i kastrullen. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
4. Ta bort kastrullen från värmen och lägg i fänkålskivorna i den varma lagen. Rör om ordentligt.
5. Häll över blandningen i rena, steriliserade burkar och stäng locket tätt.
6. Låt burkarna svalna i rumstemperatur och flytta dem sedan till kylskåpet. Låt stå i minst 24 timmar innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.03 (4762 recensioner) ★★★★★ dela