Fenkolisallad
recept

Denna fräscha fenkolisallad är en perfekt sidrätt som framhäver fänkålens aromatiska smak. Tillagningstiden är endast 15 minuter, och den räcker till fyra portioner.
Ingredienser:
- 1 medelstor fänkål
- 1 äpple (t.ex. Granny Smith)
- 1 dl ruccola
- 1/4 dl citronsaft
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1/4 dl rostade nötter (t.ex. valnötter)
Instruktioner:
1. Skölj fänkålen och ta bort stammen. Skär fänkålen i tunna skivor.
2. Tvätta äpplet och skär det i tunna skivor, behåll skalet på.
3. Blanda fänkål, äpple och ruccola i en stor skål.
4. Förbered dressingen genom att blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda noggrant.
6. Strö de rostade nötterna över salladen innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.34 (4131 recensioner) ★★★★★ dela