Pikkelöidyt tomater
recept

Maukkaita pikkelöityjä tomater som passar utmärkt i sallader, rätter eller att avnjutas som de är. Förberedelsestid: cirka 1,5 timmar, inklusive inläggning. Portionsstorlek: 1 burk.
Ingredienser:
- 1 paket mini-tomater (tre olika sorter)
- 2 vitlöksklyftor
- 3 kvistar timjan
Marinad:
- 1 dl rödvinsvinäger
- 1,5 dl vatten
- 0,5 dl citron-smaksatt extra jungfruolivolja
- 1/3 dl socker
- 1 tsk havssalt
- 0,5 tsk chiliflakes
Instruktioner:
1. Stick hål i tomaterna med en grillpinne eller tandpetare.
2. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
3. Lägg i en skål i lager med vitlök, tomater och timjan.
4. Blanda marinadens ingredienser väl tillsammans tills sockret har löst sig.
5. Häll marinaden över tomaterna i burken.
6. Skaka burken försiktigt och ställ den i kylskåpet för att marinera i minst en timme, helst längre.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.63 (21 recensioner) ★★★★★ dela