Lähi-Idän inspirerad sallad
recept

En fräsch och smakrik sallad med couscous, grönsaker och örter.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kopp couscous
- 2 koppar vatten
- 1/2 gurka, tärnad
- 1 tomat, tärnad
- 1/4 rödlök, finhackad
- 1/2 kopp färsk persilja, hackad
- 1/4 kopp färsk mynta, hackad
- 1/4 kopp olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt couscous. Täck kastrullen och ta bort från värmen. Låt couscousen svälla i cirka 5 minuter.
2. Fluffa couscousen med en gaffel så att den separeras.
3. Tillsätt den tärnade gurkan, tomaten, rödlöken, persiljan och myntan till couscousen.
4. Gör dressingen genom att blanda olivoljan, citronsaften, salt och peppar i en skål.
5. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Servera genast eller låt den stå i kylskåp för att marinera innan servering.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 220
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.16 (5452 recensioner) ★★★★★ dela