Shakshuka - Lähi-idän aamiaispaistos
recept

En läcker och lättlagad frukosträtt som kombinerar tomat, paprika och ägg. Denna smakrika gryta är ett perfekt val för frukost eller brunch.
Val prepareringstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver (valfritt)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 4 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller koriander för garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och paprikan. Stek ytterligare cirka 5 minuter tills paprikan är mjuk.
3. Tillsätt paprikapulver och chilipulver (om du använder det) och blanda väl.
4. Häll i de krossade tomaterna i pannan. Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen koka i cirka 10 minuter tills den tjocknar något.
5. Gör fyra gropar i blandningen och knäck äggen i groparna. Täck pannan med ett lock och laga tills äggen är tillagade efter önskemål (cirka 5-8 minuter).
6. Garnera med färsk persilja eller koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.18 (1666 recensioner) ★★★★★ dela