Shakshuka - Tomat- och äggpanna
recept

Shakshuka är en läcker och enkel rätt som kombinerar tomater, kryddor och ägg. Denna enpanna-rätt är perfekt för frukost eller lunch.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk chilipulver (eller efter smak)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 4 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller koriander för garnityr
- (Dessutom: Sriracha sås om du vill ha mer hetta)

Ohjeet:

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och paprikan, och stek i några minuter tills paprikan är mjuk.
3. Tillsätt spiskummin, rökt paprikapulver och chilipulver. Blanda väl och stek i en minut.
4. Häll i de krossade tomaterna i pannan och rör om. Låt blandningen koka på låg värme i cirka 10 minuter tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
5. Gör fyra små gropar i blandningen och knäck äggen försiktigt i varje grop. Täck pannan och tillaga tills äggen är på önskad konsistens (ungefär 5-8 minuter).
6. Garnera med färska örter och servera varm. Ringla över sriracha sås om du vill ha mer smak.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.96 (2205 recensioner) ★★★★★ dela