Shakshuka – Aamiaisten Kingi
recept

Shakshuka är en läcker och mättande frukost som består av ägg i en kryddig tomatsås. Detta recept är perfekt för helgfrukost när du vill skämma bort dig själv och dina nära.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 1 tölkki (400 g) murskattuja tomaatteja
- 4-6 kananmunaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 5 minuuttia.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Lisää paprikajauhe, kumina ja chilijauhe, sekoita hyvin.
4. Kaada murskattuja tomaatteja kasariin ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Tee kastikkeeseen pieniä koloja ja riko munat koloihin. Peitä kansi ja kypsennä, kunnes munat ovat kypsiä, noin 5-7 minuuttia.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.65 (5663 recensioner) ★★★★★ dela