Mujaddara - Lähi-idän linssi-riisilisäke
recept

En smakrik och näringsrik rätt som kombinerar ris och linser. Denna prisvärda maträtt är perfekt som tillbehör eller huvudrätt och tillagas enkelt med stekt lök.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g långkornigt ris
- 200 g gröna linser
- 2 medelstora lökar
- 3 msk olivolja
- 1 l vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk spiskummin (valfritt)
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Ohjeet:
1. Skölj linserna i kallt vatten. Koka linserna i en kastrull i 20 minuter tills de nästan är mjuka. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skölj riset i kallt vatten och blanda det med de kokta linserna.
3. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt de skivade lökarna och stek dem tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Ta ut lökarna ur kastrullen och lägg dem åt sidan. Lämna ungefär 2 msk av den stekta löken i oljan.
5. Tillsätt riset och linserna i kastrullen, häll på vattnet och tillsätt salt, svartpeppar och spiskummin. Koka upp.
6. Sänk värmen och täck kastrullen med ett lock. Låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
7. Rör försiktigt om och servera varmt. Garnera med den återstående stekta löken och färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos, n. 1/4 receptstä):
- Energi: 300 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g

Betyg: 4.15 (2394 recensioner) ★★★★★ dela