Kremig svamppasta
recept

En läcker och krämig svamppasta som är enkel att tillaga och perfekt för vardagsmat.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml matgrädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Skölj svamparna och skiva dem.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i matgrädden i svampblandningen och låt koka på låg värme i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen och tillsätt riven parmesanost. Rör om väl.
7. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.5 (4472 recensioner) ★★★★★ dela