Läckra Grönsakspatties
recept

Dessa grönsakspatties är ett utmärkt val för lunch eller middag. De är smakrika, näringsrika och lätta att göra.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (färdigkokta eller på burk)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 liten morot (riven)
- 1 dl färsk persilja (finhackad)
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 2 msk olivolja till stekning
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller en mixer tills de är ganska släta.
2. Tillsätt havregryn, finhackad lök, krossad vitlök, riven morot, persilja, ägg, salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl.
3. Forma smeten till patties, cirka 8-10 stycken.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek patties i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med sallad och yoghurtsås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.41 (4406 recensioner) ★★★★★ dela