Herkkusienikeitto
recept

En krämig och smakrik herkkusienikeitto som är perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää perunakuutiot ja kasvisliemi. Kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.92 (6180 recensioner) ★★★★★ dela