Ugnsbakad Renfilé
recept

En smakrik och saftig kötträtt som tillagas snabbt. Denna rätt är perfekt att njuta av när den är röd i mitten.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 2-3 personer

Ingredienser:

- 400 - 500 g renfilé
- 2 msk matolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk rosmarin
- 1 - 1 1/2 tsk salt
- Svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered marinaden: Mosa matolja, skalad och hackad vitlöksklyfta, rosmarin och salt i en mortel tills det blir en pasta.
2. Ta bort överflödigt membran från renfilén och gnid in marinaden över köttets yta. Mal svartpeppar över.
3. Bryn filén snabbt på hög värme i en stekpanna.
4. Flytta filén till ugnen och tillaga vid 200 grader tills innertemperaturen når cirka 52 grader.
5. Linda in filén i folie och låt den vila i cirka 15 minuter.
6. Skär filén i skivor och servera med önskade tillbehör.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.26 (562 recensioner) ★★★★★ dela