Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa näringsrika grönsaksbiffar är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag. De är enkla att göra och smakrika!
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienser:
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g), sköljda och avrunna
- 1 morot, riven
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl havregryn
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja för stekning
- Färska örter (exempelvis persilja eller basilika) efter smak
Instruktioner:
1. Mosa de svarta bönorna i en skål med en gaffel tills de är ungefär krossade.
2. Tillsätt den rivna moroten, den finhackade löken, den krossade vitlöken, havregrynen, paprikapulvret, saltet och svartpepparn i skålen. Blanda väl.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Servera biffarna med exempelvis sallad eller bröd.
Näringsinnehåll per biff:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.39 (5429 recensioner) ★★★★★ dela