Uunilax med Pesto
recept

Denna läckra rätt med ugnsbakad lax får smak av hemlagad pesto som ger fräschör och färg till vardagen. Perfekt för helgens festligheter eller som en uppfräschning i veckan.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 laxfiléer
- 2 dl pesto (hemmagjord eller färdig)
- 1 citron (saft och rivet skal)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius (180 grader för varmluft).
2. Lägg laxfiléerna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
3. Krydda laxen med salt, peppar och citronsaft.
4. Bred ut peston jämnt över laxfiléerna.
5. Tillsätt det rivna citronskalet ovanpå laxen.
6. Ringla olivolja över laxen.
7. Grilla i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills laxen är genomkokt och saftig.
8. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.99 (2427 recensioner) ★★★★★ dela