Savustad lax med ostiga potatispaket
recept

En läcker och enkel rätt med savustad lax som passar perfekt för en mysig middag. Serveras med krämiga och ostiga potatispaket.
Val preparationstid: 1,5 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g laxfilé
- Havssalt
- Rosépeppar
- 600 g potatis
- 150 g kryddad färskost
- 100 g riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 2 msk olivolja
- Folie

Instruktioner:

1. Krydda laxfilén med havssalt och rosépeppar. Låt den stå i ca 30 minuter.
2. Förbered de ostiga potatispaketen: Skala och skiva potatisarna i tunna skivor.
3. Blanda potatisskivorna med färskosten och den rivna osten. Tillsätt olivolja och blanda väl.
4. Ta cirka 4-6 bitar folie och dela potatisblandningen mellan dem. Forma paketen tätt.
5. Värm rökskåpet och lägg laxfilén för att röka. Rök i ca 30-40 minuter tills fisken är genomstekt och smakrik.
6. Samtidigt kan du lägga potatispaketen i rökskåpet eller i ugnen (200 °C) och baka i ca 25-30 minuter tills de är gyllenbruna.
Servera den rökta laxen med de ostiga potatispaketen. Njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.82 (2946 recensioner) ★★★★★ dela