Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås, perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- Olivolja
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hacka bacon och vitlök.
3. Värm lite olivolja i en panna och stek baconet tills det är krispigt. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och häll i äggblandningen. Rör snabbt så att äggen tillagas, men inte blir till en omelett.
8. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
9. Servera genast med riven parmesanost och svartpeppar.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g

Betyg: 4.31 (988 recensioner) ★★★★★ dela