Persiska Nyårsdelikatesser
recept

En smakfull rätt med basmatiris, linser och torkade aprikoser. Perfekt för nyårsfirandet.
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl basmatiris
- 1 dl linser
- 1 dl torkade aprikoser
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skölj basmatiriset i kallt vatten och låt det stå i blöt i cirka 30 minuter.
2. Koka upp grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt det blötlagda riset och låt koka på låg värme i cirka 15 minuter tills riset är mjukt.
3. Skala och hacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt linserna, torkade aprikoser, nötter, gurkmeja, kanel, salt och svartpeppar i pannan. Blanda väl och stek i några minuter.
5. Blanda riset med linserna och se till att smakerna förenas.
6. Servera de persiska delikatesserna garnerade med färsk persilja.
Njut av denna läckra och smakrika persiska rätt!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 10 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.37 (5560 recensioner) ★★★★★ dela