Chokladiga Rödbetsmuffins
recept

Dessa läckra chokladiga rödbetsmuffins är en perfekt tillsats till skördefester. De är saftiga, vackra och fulla av smak. Tillagningstiden är cirka 45 minuter och receptet räcker till cirka 12 stycken.
A ingredientes:
- 2 dl riven rödbeta
- 2 dl socker
- 1 dl rapsolja
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- ¼ tsk salt
- 100 g mörk choklad (smält)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader och klä en muffinsplåt med muffinsformar.
2. Blanda i en skål den rivna rödbetan, socker, rapsolja, ägg och vaniljextrakt.
3. I en annan skål, blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.
4. Kombinera de torra ingredienserna med de blöta ingredienserna och rör om väl.
5. Tillsätt den smälta chokladen till smeten och blanda tills den är jämn.
6. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills muffinsen är genomgräddade.
7. LÃ¥t svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per muffins):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.76 (2280 recensioner) ★★★★★ dela