Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker pasta carbonara som är perfekt för en snabb middag, med en krämig sås och salt bacon.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienslista:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 dl vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Ta bort från pannan och låt rinna av på papper.
3. Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda väl. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll ägguleblandningen över pastan och rör om snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämigare sås.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.57 (5226 recensioner) ★★★★★ dela