Herkulliga Tomat-Mozzarella Pasta
recept

En enkel och läcker pastarätt, perfekt för en vardagsmiddag. Den är snabb att tillaga och kräver bara några få ingredienser.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 400 g körsbärstomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka vitlöken. Dela körsbärstomaterna på hälften.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den är gyllene.
4. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och fräs i cirka 5 minuter tills de börjar mjukna.
5. Skär mozzarellan i små bitar och lägg i pannan. Rör om tills osten smälter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Servera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.85 (1863 recensioner) ★★★★★ dela