Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, bacon och en krämig sås. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- färsk persilja (till dekoration, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila pastan, men spara cirka 1 dl av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda ägg och riven parmesanost i en skål. Tillsätt svartpeppar efter smak.
4. Kombinera den kokta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att göra såsen krämig.
6. Servera genast, dekorera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.5 (2293 recensioner) ★★★★★ dela