Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En smakrik och krämig pasta carbonara som är enkel att laga.
Förberedelsestid: 20 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Hacka bacon eller pancetta och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och fräs i en stund.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör om snabbt så att äggen inte tillagas för mycket.
6. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att göra såsen krämig.
7. Servera genast, dekorera med färsk persilja och strö över mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 28 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.68 (3431 recensioner) ★★★★★ dela