Pastisetanat
Pastisetanat
recept
En härlig rätt med burgundiska sniglar som ger en unik smakupplevelse tack vare kombinationen av pastis och smör. Perfekt som tillbehör eller en läcker delikatess. Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainekset:
- 24 kpl burgundin etanoita - 150 g voita
- Valkopippuria maun mukaan
- 1 rkl pastista (ex. Pastis 51 eller Ricard, hätätapauksessa Pernod)
- 1/2 nippua tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmistele etanat: Huuhtele etanat huolellisesti juoksevan veden alla.2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja anna sen kuullottua hetki.
3. Lisää sulatettuun voihin pastis ja hienonnettu persilja. Mausta seos valkopippurilla ja suolalla.
4. Laita etanat uuninkestävään vuokaan och kaada voiseos niiden päälle. Varmista, että etanat peittyvät hyvin.
5. Paista etanoita esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja voiseos on kuplivaa.
6. Tarjoile heti tuoreen patongin kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal - Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 0 g
Betyg: 3.32 (162 recensioner) ★★★★★