Pastasallad med pesto
recept

*En fräsch och smakrik pastasallad perfekt för lunch eller middag*
*Förberedelse: 20 minuter | Portioner: 4*
Ingredienslista:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 1 paprika (röd eller gul)
- 1 gurka
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 100 g svarta eller gröna oliver
- 100 g pesto
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och låt svalna.
2. Tärna paprikan, skiva gurkan och halvera körsbärstomaterna.
3. Blanda den avsvalnade pastan, grönsakerna, fetaosten och oliverna i en stor skål.
4. Tillsätt peston och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera pastasalladen genast eller låt den stå i kylskåp en stund för att få mer smak. Garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.46 (850 recensioner) ★★★★★ dela