Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att tillaga. Perfekt för vardagskvällar!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) för garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt om så att äggen tillagas av pastans värme, men inte blir till en omelett. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.38 (76 recensioner) ★★★★★ dela