Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är perfekt för en helgmiddag eller en snabb vardagsrätt. Tillagningstiden är endast 20 minuter, och receptet räcker till fyra personer.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 äggulor
- 1 dl riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Ohje:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara 1 dl av pastavattnet och sila av pastan.
2. Skär baconet i små bitar och stek i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Blanda äggulorna och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt en skvätt av pastavattnet för att göra blandningen mer krämig.
4. Blanda den avrunna pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta pannan bort från värmen.
5. Häll ägguleblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt mer pastavatten vid behov.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.48 (4790 recensioner) ★★★★★ dela