Ugnsbakad Sparris med Lufttorkad Skinka
recept

Kuvaus: Denna läckra rätt kombinerar lufttorkad skinka och sparris, som grillas i ugnen med äggstanning. Perfekt för vårens middagar eller som en lätt kvällsmåltid.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g färsk sparris
- 100 g lufttorkad skinka
- 4 ägg
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- 50 g riven ost (t.ex. parmesan eller emmental)
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika) för garnering
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skölj sparrisen och bryt av de hårda ändarna. Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 2-3 minuter tills den är något mjuk men fortfarande krispig. Häll av och låt svalna.
3. Linda den lufttorkade skinkan runt sparrisen.
4. Knäck äggen i en skål, tillsätt grädde, salt och peppar. Vispa ihop blandningen ordentligt.
5. Smörj en ugnsform lätt och lägg de inlindade sparrisarna i formen.
6. Häll äggblandningen över sparrisarna och strö den rivna osten ovanpå.
7. Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter tills äggstanningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering och garnera med färska örter.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.05 (3746 recensioner) ★★★★★ dela