Köttbullar med potatismos (4 portioner, 30 min)
recept

En klassisk svensk rätt som passar perfekt till middag. Mjuka köttbullar serveras med krämigt potatismos.
Ingredienser:
- 500 g nötfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk muskotnöt (valfritt)
- Smör till stekning
Potatismos:
- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i 10 minuter.
2. Fräs den hackade löken i lite smör tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt nötfärs, den blöta ströbrödsblandningen, fräst lök, ägg, salt, peppar och muskotnöt i en stor skål. Blanda väl.
4. Forma smeten till små bollar.
5. Stek köttbullarna i smör på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 8-10 minuter.
Potatismos:
1. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
2. Häll av vattnet och mosa potatisen.
3. Tillsätt smör och mjölk, rör om tills moset är krämigt. Smaka av med salt och peppar.
Servera köttbullarna med potatismos och gärna lingonsylt.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.12 (4797 recensioner) ★★★★★ dela