Parsallafyllda kycklingrullar
recept

En lätt och snabb säsongsrätt för vardagen, där kycklingbröstfiléer är fyllda med färsk sparris, parmesan och saftiga tomater. Denna läckra maträtt är ett perfekt val för en hektisk dag.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 4 st kycklingbröstfiléer
- 200 g färsk sparris
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 st tomater (tärnade)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. basilika eller timjan) till garnering
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Koka sparrisen i sjudande vatten i cirka 3-4 minuter tills den är lite mjuk. Häll av och låt svalna.
3. Skär kycklingbröstfiléerna på längden så att de öppnas som en bok. Krydda med salt och peppar.
4. Lägg några sparrisar, riven parmesan och tärnade tomater i varje kycklingfilé.
5. Rulla ihop filéerna tätt och fäst dem vid behov med tandpetare.
6. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och bryn rullarna på alla sidor i cirka 5 minuter.
7. Flytta rullarna till en ugnsform och grilla i ugnen i cirka 15-20 minuter tills kycklingen är genomstekt.
8. Låt rullarna vila en stund innan servering. Garnera med färska örter.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.62 (6370 recensioner) ★★★★★ dela