Parsakaali-vuohenjuustopiirakka
recept

En läcker och krämig paj med broccoli och getost, perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g broccoli
- 5 körsbärstomater
- 50 g parmesan
- 1 liten lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 rulle getost
- 1 burk gräddfil
- 2 ägg
- Salt
- Peppar
- Chili
- En handfull cashewnötter
- Pajbotten (t.ex. färdig pajdeg)
Instruktioner:
1. Koka broccolin i saltat vatten tills den är al dente.
2. Sätt broccolin i kallt vatten för att behålla färgen.
3. Kavla ut pajdegen i en 24 cm pajform och förgrädda i 200°C i cirka 10 minuter.
4. Strö hälften av den rivna parmesanen, hackad lök och vitlök på pajbotten.
5. Dela körsbärstomaterna och lägg dem i formen.
6. Tillsätt den kokta broccolin, skivad getost och resten av parmesanen. Strö chili över.
7. Vispa ihop äggen och gräddfilen, krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen.
8. Grädda pajen i 200°C i cirka 30 minuter, tills fyllningen har stelnat och fått färg.
9. Låt pajen svalna något.
10. Rosta cashewnötterna i en torr panna och strö dem över pajen innan servering.
Njut av denna läckra broccolipaj med getost!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.45 (1345 recensioner) ★★★★★ dela