Enkel broccolisoppa
recept

Denna snabba och läckra broccolisoppa är en perfekt vardagsrätt som enkelt kan tillagas.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stor broccolihuvud
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Hacka löken och vitlöken fint.
2. Värm oljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken i några minuter.
3. Dela broccolin i små bitar och lägg i kastrullen. Stek i ett par minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och koka tills broccolin är mjuk, cirka 10 minuter.
5. Mixa soppan slät med en stavmixer.
6. Tillsätt grädden och krydda med salt och peppar. Värm upp en gång till innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.28 (3634 recensioner) ★★★★★ dela