Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är snabb att förbereda, perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, skär baconet eller guancialen i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med baconet.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda i äggsmeten med pastan. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att göra såsen krämig.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.69 (3136 recensioner) ★★★★★ dela