Patongsskivor med sparris och kallrökt lax
recept

Dessa läckra patongsskivor, toppade med sparris och kallrökt lax, är en perfekt förrätt att avnjuta med ett glas riesling eller cava.
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 baguette
- 200 g kallrökt lax
- 200 g färsk sparris
- 100 g färskost (t.ex. naturell eller örtfärskost)
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja) för garnering
Instruktioner:
1. Skär baguetten i skivor och rosta dem lätt i ugnen eller på en stekpanna tills de får lite färg.
2. Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 3-5 minuter, tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Häll av och låt svalna.
3. Blanda färskosten och citronsaften i en skål. Smaka av med salt och peppar.
4. Bred ut färskostblandningen på de rostade baguetteskivorna.
5. Lägg på skivor av kallrökt lax och de kokta sparrisarna ovanpå färskosten.
6. Garnera med färska örter och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.25 (3771 recensioner) ★★★★★ dela