Grönsakswok med tofu
recept

En smakrik och färgglad grönsakswok med tofu. Perfekt för en snabb och hälsosam middag.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g tofu
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 broccolihuvud
- 150 g sockerärtor
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 msk rapsolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön till garnering
Instruktioner:
1. Skär tofuen i tärningar och pressa ut överflödig vätska.
2. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär paprikan i bitar och dela broccolin i små buketter.
3. Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wokpanna. Tillsätt tofu och stek tills den är gyllenbrun. Ta bort tofuen och ställ åt sidan.
4. I samma panna, tillsätt vitlök och alla grönsaker. Woka i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Tillsätt tillbaka tofuen, sojasås, sesamolja, salt och peppar. Blanda väl och stek i ytterligare 2 minuter.
6. Servera woken varm, garnerad med sesamfrön.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 15 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 5 (4747 recensioner) ★★★★★ dela