Parmesananpanerade abborrefilé
recept

En lätt parmesanpanering lyfter fram den läckra smaken av abborrefilé. Denna rätt är snabb att tillaga och passar utmärkt till middag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 400 g abborrefilé
- 1 dl parmesanost, riven
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- salt efter smak
- peppar efter smak
- olja för stekning
Instruktioner:
1. Förbered abborrefiléerna och krydda dem med salt och peppar.
2. Förbered paneringsstationer: lägg vetemjölet, det vispade ägget och blandningen av parmesanost och ströbröd i tre olika skålar.
3. Doppa varje abborrefilé först i vetemjölet, sedan i ägget och slutligen i parmesan- och ströbrödsblandningen.
4. Värm oljan i en panna på medelhög värme. Stek de panerade abborrefiléerna i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Lägg de stekta filéerna på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
6. Servera med färska grönsaker eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.24 (3203 recensioner) ★★★★★ dela