Parmesanjästsbröd
recept

Mäktiga parmesanjästsbröd är den perfekta snacket till festbordet. Dessa mjuka och fylliga bröd görs med smör, ägg och noggrant vispad deg.
Val prepareringstid: Över 60 min
Antal portioner: Cirka 12 bröd

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 25 g färsk jäst
- 250 ml mjölk
- 100 g smör
- 3 ägg
- 150 g parmesanost (riven)
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 1 ägg (till pensling)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt och 2 ägg i mjölken. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis i degen. Tillsätt smält smör och knåda degen i cirka 10 minuter.
4. Tillsätt den rivna parmesanosten i degen och knåda en stund till.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en sval plats i cirka 1 timme.
6. När degen har jäst, dela den i 12 delar och forma bröden till runda bollar.
7. Placera bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
8. Pensla bröden med ägg och grädda i 180 grader i cirka 20-25 minuter, tills de är vackert gyllenbruna.
9. Låt bröden svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per bröd):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.88 (1084 recensioner) ★★★★★ dela