Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och full av smak.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Vispa ihop äggen i en skål och tillsätt riven parmesanost, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av vattnet men spara lite av det.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och blanda snabbt. Ta bort från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas av den varma pastan.
7. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om du vill ha en krämigare konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja och eventuellt mer parmesanost på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.85 (1199 recensioner) ★★★★★ dela