Krämig Tomatsoppa
recept

En härlig och krämig tomatsoppa som är perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g krossade tomater
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 msk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och pressad vitlök, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen i kastrullen. Rör om väl och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter.
3. Tillsätt socker, salt och peppar. Rör om och låt soppan sjuda i ytterligare några minuter.
4. Ta kastrullen från värmen och häll soppan i en mixer. Mixa tills soppan är helt slät.
5. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
6. Servera varm med färsk basilika på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Protein: 4 g

Betyg: 4.45 (1069 recensioner) ★★★★★ dela