Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att tillaga. Perfekt för hektiska kvällar och garanterat omtyckt av hela familjen.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden som pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en stor panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda ägg och riven parmesanost i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen inte tillagas för mycket. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost om så önskas.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.15 (1407 recensioner) ★★★★★ dela