Grillat varhaiskaal med mozzarella
recept

En härlig vårrätt där grillad kål kombineras med läcker mozzarella och fräsch citron. Perfekt som tillbehör till fisk eller som en lätt förrätt.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 6

Ingredienser:

- 1-2 klyftor var- eller hjärt-kål
- 1 tsk smör per klyfta
- Salt
- Peppar
- Saften från 1/2 citron
- 1 boll av högkvalitativ mozzarella
- Färsk timjan

Instruktioner:

1. Klyfta eller dela kålen.
2. Pensla ytan med lite olja för bättre värmeledning.
3. Grilla snittytorna först tills de får en fin brun färg.
4. Vänd klyftorna med snittytan nedåt, strö över salt och peppar.
5. Lägg en klick smör ovanpå och låt grillas på lägre värme i cirka 10-15 minuter eller tills kålen mjuknat något.
6. Lägg kålen på ett serveringsfat och pressa över citronsaft.
7. Mal svartpeppar, riv mozzarella över och strö på färsk timjan.
8. Dekorera eventuellt med mer svartpeppar och en skvätt olivolja.
9. Servera som förrätt eller tillbehör till fisk.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.13 (1078 recensioner) ★★★★★ dela