Papusallad
recept

En mättande och smakrik sallad som passar utmärkt till grillmat. Tillagningstid: ca 20 minuter. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 burk kidneybönor (ca 400 g)
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 1 rödlök, finhackad
- 1 paprika, tärnad (t.ex. röd eller gul)
- 150 g majs (färsk eller fryst)
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj och dränera kidneybönor och svarta bönor.
2. Blanda bönorna, rödlök, paprika, majs och persilja i en stor skål.
3. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
4. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
5. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.76 (5135 recensioner) ★★★★★ dela