Olutpasta
recept

En läcker och smakrik pasta med öl, perfekt att njuta av med vänner.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 1 dl öl (t.ex. ljus lager)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, hackad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 150 g färsk spenat
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt körsbärstomaterna och stek i några minuter tills de börjar mjukna.
4. Häll i ölen i pannan och låt koka i 2–3 minuter tills vätskan har reducerats något.
5. Tillsätt spenaten och den kokta pastan. Blanda väl och tillsätt mer pastavatten om det behövs för att hålla blandningen fuktig.
6. Krydda med salt och peppar. Blanda i parmesanosten och servera genast.
7. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.76 (5419 recensioner) ★★★★★ dela