Lauantaimakkarabagelit
recept

En läcker bagelrecept som är perfekt för helgfrukost eller brunch. Tillagningstid: 24 timmar (inklusive jäsning) | Serverar: 12

Ingredienser:

- 826 g vetemjöl
- 491 g vatten
- 16 g salt
- 15 g jäst
- 2 liter vatten (för bagelkylpen)
- 180 g honung

Instruktioner:

1. Blanda vetemjöl, vatten, salt och jäst i en skål. Knåda degen tills den är väl blandad och fast.
2. Dela degen i bitar och forma dem till bollar. Rulla bollarna till längder och forma dem till ringar.
3. Olja en bakplåt och lägg baglarna att jäsa ovanpå. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp över natten.
4. Nästa dag, koka baglarna i ca 15 sekunder på varje sida. Låt dem torka på ett galler.
5. Placera baglarna på en ugnsplåt och grädda i 225 grader tills de är gyllenbruna.
6. Förbered bagelkylpen genom att blanda vatten och honung i en kastrull. Doppa baglarna i kylpen innan gräddning för en sötare smak.
Njut av dina lauantaimakkarabagel!

Näringsinformation (per bagel):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 42 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.62 (2831 recensioner) ★★★★★ dela