Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och perfekt för en snabb middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spagetti eller fettuccine)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i olivolja i en panna tills de är krispiga.
3. Knäck äggen i en skål och blanda dem med den rivna parmesanosten, salt och peppar.
4. Tillsätt den avrunna pastan i pannan med baconet och blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen snabbt, rör om så att äggen tillagas lite av pastans värme.
6. Vid behov, tillsätt lite av pastavattnet för att göra såsen krämig.
7. Servera genast med persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.01 (3889 recensioner) ★★★★★ dela