Bakad chokladostkaka
recept

Bakad chokladostkaka är en läcker dessert som passar perfekt till kaffebordet och särskilt vid julfirande. Kombinationen av choklad och pepparkakor gör den extra smakrik.
Förberedelsetid: 1 timme + kylningstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Botten:
- 150 g pepparkakor
- 100 g smör
- Fyllning:
- 400 g naturell färskost
- 200 g gräddfil
- 160 g mjölkchoklad
- 2 ekologiska ägg
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj en springform.
2. Smula pepparkakorna till ett fint smul och smält smöret. Blanda pepparkakssmulorna med det smälta smöret och tryck blandningen i botten av formen.
3. Smält mjölkchokladen i ett vattenbad eller i mikron och låt den svalna något.
4. Blanda färskosten, gräddfilen, sockret och vaniljsockret i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
5. Tillsätt den smälta chokladen i fyllningen och blanda väl.
6. Häll fyllningen över pepparkaksbotten och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i ungefär 40-45 minuter, tills fyllningen har stelnat men fortfarande är lite mjuk i mitten.
8. Låt kakan svalna i rumstemperatur och flytta sedan till kylskåpet i minst fyra timmar eller över natten innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, cirka)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.12 (469 recensioner) ★★★★★ dela